Lenticchia Pedina è un concentrato naturale di fibre - ben 22,4 grammi per 100 grammi - e da una porzione otteniamo il 63% del fabbisogno giornaliero. Normalmente carenti nella nostra alimentazione, le fibre sono fondamentali per la salute e la regolarità del nostro intestino conferendo un piacevole senso di sazietà. Lenticchia Pedina è inoltre ricca di proteine, vitamine (gruppo B) e sali minerali (fosforo e ferro) con nu contenuto quasi nullo di grassi.  2012 anno

Una porzione (70 g) contiene

dei fabbisogni giornalieri raccomandati

Per tutti i palati
Lenticchia Pedina è un piatto per tutta la famiglia adatto in ogni stagione. Dopo averla lessata e lasciata raffreddare gustala in ricche insalate, mentre cotta con altre verdure e condimenti si accompagna come squisito controno. Ottima come ingrediente in minestre, zuppe e minestroni, Si consiglia di provarla come prelibata vellutata o delizioso paté dopo averla lessata e frullata. Non dimenticare che, come da tradizione, Lenticchia Pedina mangiata a Capodanno porta fortuna tutto l'anno!

Facile da preparare
Prendi 70g di Lenticchia Pedina per persona e risciacqua in acqua fredda. Ricordati che non serve ammollo così risparmi tempo. Disponi poi in pentola a pressione assieme a 1/2 litro d'acqua o 4 biccchiere da tavola. Ti bastano solo 12 minuti da quando la pentola fischia. Se usi una pentola normale, porta ad ebollizione, copri e cuoci a fuoco lento per 25 minuti. Assicurati che durante la cottura le lenticchie siano coperte d'acqua. Aggiungi un pizzico di sale solo a fine cottura. In entrambe le modalità di cottura devi scolare le lenticchie.